Začnite z vonjem piščanca. Žakel piščanec diši po gnilih jajcih. Če zavohate kaj ribjega ali slabega, je čas, da kuhanega piščanca zavržete, ne glede na to, kako okusen je bil včasih. Prav tako lahko preverite barvo piščanca.
Kako dolgo po zaužitju slabega piščanca zboliš?
Simptomi zastrupitve s hrano s salmonelo se pogosto pojavijo hitro, običajno v 8 do 72 urah po zaužitju kontaminirane hrane ali vode. Simptomi so lahko agresivni in lahko trajajo do 48 ur.
Ali kuhanje piščanca ubije bakterije?
Temeljito kuhanje piščanca, perutninskih izdelkov in mesa uniči mikrobe. Temeljito kuhanje perutnine in mesa. Bakterije lahko ubijete s kuhanjem perutnine in mesa na varni notranji temperaturi. Za preverjanje temperature uporabite kuhalni termometer.
Ali lahko jem teden dni starega piščanca?
Na splošno velja, da če meso diši in izgleda dobro, je verjetno v redu, vendar se boste morda želeli držati zdravstvenih smernic, da ostanete na varni strani. Ko je shranjena med 0 in 3 stopinjami Celzija, naj bi ostanke piščanca pojedli v 3-5 dneh.
Ali lahko okusite, če je piščanec off?
Piščanec, ki se je pokvaril, bo razvil sluzasto ali lepljivo teksturo in bo slabo dišal ali "izgubil". Ne okušajte mesa, da ugotovite, ali je varno za uživanje ali ne.
Ali lahko zaradi slabega piščanca pride do driske?
Dobite ga lahko iz govedine, piščanca ali omake. Morda imate krče in drisko, vendar brez drugih simptomov. Zbolite v 6-24 urah in se običajno počutite bolje v nekaj dneh. Campylobacter prihaja iz premalo kuhane perutnine, nepasteriziranega mleka in včasih vode.
Ali imajo vsi piščanci salmonelo?
Salmonela je potencialno na površini vsega surovega piščanca. Bakterije živijo v črevesju živali in se izločajo z blatom. Piščanec se lahko okuži tam, kjer je zaklan in predelan. Poleg perutnine lahko salmonela kontaminira številna živila, vključno z mesom, jajci, morskimi sadeži, sadjem in zelenjavo.
Ali lahko jeste piščanca po datumu uporabe?
V redu je jesti piščanca dan ali dva po datumu uporabnosti na embalaži, če ste ga kupili v supermarketu. Splošno pravilo je, da preverite, ali še sveže diši, in se prepričajte, da ni sluzasto. Ne uporabljajte piščanca, če je izgubil rožnato barvo.
Ali lahko jeste pokvarjeno meso, če ga kuhate?
Pokvarjeno surovo meso vam ne bo škodilo. Kuhanje pokvarjenega mesa bo uničilo bakterije na kuhani površini na enak način kot v nepokvarjenem mesu. Vendar vam verjetno ne bo všeč okus pokvarjenega mesa.