Ko kupujete prsi za goveje meso, načrtujte približno 3/4 funte na osebo ali do en funt na osebo, če želite zagotoviti, da ostanejo ostanki za stvari, kot so sendviči in hašiš.
Koliko časa traja kuhanje 6 funtov govedine?
Dušimo 45-50 minut na funt (dokler se meso ne zmehča). Približno 2 ½ -3 ½ ure. Ko se meso zmehča, odstranite meso iz lonca in pokrijte (prihranite tekočino za kuhanje, tako bo vaša zelenjava okusila). Goveje meso postavite v pečico pri 250 °F, da ostane toplo.
Koliko teže izgubite, ko kuhate goveje meso?
Ko kupujete goveje meso, ne pozabite, da se prsi lahko med kuhanjem skrčijo za eno tretjino. Zato boste morali ustrezno načrtovati število obrokov. Kupil sem na primer 3-kilogramski paket, ki ga tehta celoten paket. Ko so prsi kuhani, sem imel le približno 1½ kilograma kuhanega mesa.
Ali koruzo popolnoma prekrijete z vodo?
Namesto tega: Začnite tako, da napolnite velik lonec z dovolj vode, tako da je koruza popolnoma potopljena. Odstranite pokrov, da ves čas kuhanja preverite nivo tekočine in po potrebi dodajte več vode. Ta majhen korak bo zagotovil, da bo končni rezultat super mehka koruza.
Zakaj se je moja koruza izkazala za trdovratno?
Kuhanje na visokotemperaturnih prsih ni ljubitelj visokih temperatur. Če se predolgo kuhamo na visoki temperaturi, bo koruza verjetno bolj žilava in žvečljiva kot mehka in nežna. Namesto tega: ne glede na način kuhanja je goveje meso najbolje kuhano na majhnem ognju.
Kako veš, kdaj je govedina pečena?
Kako ugotoviti, ali je govedina pečena? Na tej točki bi morala biti sivkasto rjava, vendar jo lahko še vedno preverite s termometrom, da se prepričate. Ne pozabite, da mora govedina koruza doseči notranjo temperaturo 145 °F, da je varna za uživanje.
Ali je koruza bolj mehka, ko jo dlje kuhate?
Če se kuhana predolgo kuhana, bo koruza verjetno žilava in žvečljiva, ne pa mehka in nežna. Namesto tega naredite to: ne glede na način kuhanja je goveje meso najbolje kuhano na majhnem ognju.
Kako narediti koruzo bolj mehko?
Koruhano goveje meso je treba segreti na več kot 250 stopinj Fahrenheita, da se bo žilavo, žilasto meso ločilo. Če ga dušite na ta način, lahko oživite njegov okus in teksturo. Kuhano goveje meso pustimo vreti približno 30 minut. S tem se postopek kuhanja zaključi in postane mehak.