Koruzni sirup je tekoči sladkor, narejen s pretvorbo koruznega škroba v glukozo z encimom. Uporablja se, ko potrebujete preprost sladkor v primerjavi s kompleksnim sladkorjem, kot je pri izdelavi sladkarij. Koruzno olje je maščoba, ki jo naravno najdemo v koruzi, ki se ekstrahira bodisi mehansko ali z uporabo topil. Uporablja se kot jedilno olje.
Kaj je bolje koruzno olje ali rastlinsko olje?
Tako koruzno olje kot sojino olje vsebujeta enakih 25 odstotkov enkrat nenasičenih maščob, vendar ima sojino olje več nasičenih maščob, s 15 odstotki v primerjavi s 13 odstotki v koruznem olju, zaradi česar je koruzno olje druga najboljša izbira.
Kaj lahko nadomestimo za koruzni sirup?
Tukaj je nekaj najboljših nadomestkov za koruzni sirup:
- Agavin nektar. »Če bi moral narediti zamenjavo, bi verjetno najprej poskusil z agavo.
- Rjavi rižev sirup. Sirup iz rjavega riža, ki je ena proti ena, je narejen tako, da rižev škrob razgradimo v enostavne sladkorje, nato pa jih zavremo v sirup.
- srček.
- Zlati sirup.
- Trsni sirup.
Ali sta rastlinsko olje in koruzno olje ista stvar?
Rastlinsko olje je splošen izraz za olje, ki prihaja iz rastline, koruzno olje pa je vrsta rastlinskega olja. Koruzno olje in rastlinsko olje se lahko uporabljata dokaj zamenljivo, vendar se olji nekoliko razlikujeta, ko gre za njune dimne točke, ker ne veste točno, kaj dobite v steklenici rastlinskega olja.
Zakaj je koruzno olje slabo?
Koruzno olje vsebuje veliko vnetnih omega-6 maščob in je narejeno iz GSO koruze. Prav tako je zelo rafiniran in pri segrevanju proizvaja škodljiv akrilamid.
Kaj je nadomestek za rastlinsko olje pri peki?
jabolčna omaka
Je rastlinsko olje boljše za vas kot maslo?
Zaključek: oljčno olje, olja oljne repice in žafranike so na splošno bolj zdrava izbira kot maslo in večina margarin. Uporabljajte jih kot nadomestilo za maslo in margarino pri večini kuhanja, vendar pazite na količine – te maščobne kalorije se lahko hitro seštejejo.
Je kuhanje z maslom slabo za vas?
Znanstveniki po vsem svetu so hkrati pokazali, da nasičene maščobe – takšne v maslu in masti – povečajo tako »slab« holesterol LDL kot »dober« holesterol HDL, zaradi česar je podobna ogljikovim hidratom na splošno, vendar ne tako koristna za zdravje kot večkrat nenasičene maščobe iz oreščkov in zelenjave. .
Zakaj ne bi kuhali z olivnim oljem?
Če se olje segreje nad točko dimljenja, oddaja strupen dim. Ker ima oljčno olje nizko točko dimljenja, pri kuhanju z olivnim oljem obstaja tveganje, da nastane dim, ki vsebuje spojine, ki so škodljive za zdravje ljudi. Morda sploh ne opazite, da dihate v tem strupenem dimu.