Če se želatina pred dodajanjem hladne vode ne raztopi popolnoma, se ne bo pravilno strdila. JELL-O postavite v hladilnik in pustite, da se strdi vsaj šest ur. JELL-O, ki ga vlijemo v debele kalupe, JELL-O, ki vsebuje sadje in zelenjavo, pa se strdi dlje.
Kaj lahko storite z Jello, ki ni nastavljen?
Žele lahko poskusite popraviti tako, da združite 1 skodelico vrele vode z majhno škatlo želeja istega okusa. Mešajte, dokler se žele ne raztopi, nato vmešajte v vaš recept za žele. Ohladite, dokler se ne strdi.
Zakaj je Jello gumijast?
To se zgodi, ko predolgo sedi pri vročih temperaturah, okoli 95 do 100 stopinj Fahrenheita. Ko je prevroča, bo želatina začela izgubljati želeno sposobnost, kar pomeni, da lahko vaš žele izgubi obliko. Če ga hranite pri sobni temperaturi, bi to preprečilo. Enako velja za jelo shote.
Zakaj je Jello voden?
Na tej strani o želatini piše naslednje: Toda želatinski proteini se med seboj ne tvorijo zlahka. Toplota povzroči, da se na začetku razpletejo in razpršijo tako kot vsaka beljakovina. Vendar nikoli ne tvorijo novih vezi, zato tekočina, v kateri so razpršeni, ostane tekoča.
Zakaj je moj Jello voden?
Možno je, da je pokrov morda povzročil, da je kondenz iz kakršne koli preostale toplote padel nazaj v žele, kar je povzročilo preveč tekočine. Vsako spletno mesto, ki sem ga našel na internetu, pravi, da ga pokriva šele, ko se ohladi. Plastični ovoj bo dobro.
Ali lahko naredite žele samo s hladno vodo?
Zdaj počasi vmešajte 1 skodelico hladne vode. Skledo pokrijemo s saranovo folijo. V drugo posodo za mešanje vlijemo zavojček želatinske mešanice. Obe posodi ohladimo, dokler se želatina ne strdi v vsaj eni od posod – približno 4 ure.
Ali dajanje želeja v zamrzovalnik deluje?
Približno 20 minut v zamrzovalniku ga običajno dovolj ohladi, vendar bodite previdni! Če Jello postavite v zamrzovalnik, da se ohladi pred oblikovanjem, postavite vročo blazinico pod posodo z želeom. V nasprotnem primeru bo stik posode s tlemi zamrzovalnika hitreje ohladil dno posode kot ostalo.
Kako dolgo naj se jelo strdi, preden dodamo sadje?
Ali moram pustiti, da se žele strdi pred ali po dodajanju sadja? Sledite navodilom v članku. Želeo hranite v hladilniku približno 90 minut, tako da se strdi približno do polovice, vendar ne povsem. Nato vmešajte sadje, nato pa še preostanek poti.
Ali bi želel pokrili v hladilniku?
Ko se začne zgostiti, ga damo v hladilnik, da se konča. ALI LAHKO POKRITE JELLO, PREDEN SE STODI? Lahko ga pokrijete s plastično folijo, vendar vedite, da bo morda trajalo dlje, da se namesti, če je pokrit, še posebej, če je žele še topel.
Ali lahko stopite žele in ga ponastavite?
Ko se želatina strdi, jo lahko ponovno stopimo in uporabimo večkrat. Želatina ima dokaj nizko tališče in bo postala tekoča, če jo pustimo v toplem okolju. Majhne količine želatine lahko stopite v posodi, ki jo postavite v toplo vodo iz pipe. Večje količine lahko ponovno pogrejemo v loncu z vrelo vodo.
Ali je mogoče jelo narediti samo s toplo vodo namesto z vrelo vodo?
V eno posodo za mešanje vlijemo zavojček želatinske mešanice. V notranjost previdno prilijemo 1 skodelico vrele vode. V notranjost previdno nalijte 2 skodelici tople vode in mešajte, dokler se prašek ne raztopi. Morda boste morali mešati dlje.
Kako narediti žele brez kože?
Po mojih izkušnjah je najboljši način, da se temu izognete, ta, da mešanice ne vlijete v posodo/e, dokler se ne ohladi na skoraj sobno temperaturo in je precej gosta. Medtem ko se ohlaja, ga lahko občasno premešate, da preprečite plastenje, nato pa naj se dovolj hitro strdi, da se ne loči.