Sirni namaz je bolj slana, bolj mazljiva različica kremnega sira, ki je bolj dostopna na trgu. Med obema je enostavno zamenjati. Za peko (izdelava cheesecake) sirnega namaza ne uporabljajte, saj vsebuje veliko soli in ni namenjen kuhanju, temveč samo neposredno uživanje.
Ali je mogoče namaz s kremnim sirom uporabiti za cheesecake?
Namaz iz kremnega sira (za katerega se strinjam, da je drugačen izdelek kot stepeni kremni sir) je samo kremni sir v plastični posodi, ki ima dodane sirotkine beljakovine, da je bolj mazljiv. V redu ga boste uporabili v svojem receptu za cheesecake. Dokler je v bistvu še kremni sir, bi moralo biti v redu.
Ali lahko za kuhanje uporabite namazan kremni sir?
Kremni sir v kadi je oblikovan tako, da je bolj mazljiv kot opečni. To je v redu za vaš popečen bagel, vendar običajno ni dobro, če kot sestavino uporabljate kremni sir.
Ali je kremni sir Philadelphia stepen?
Namaz s stepeno smetano Philadelphia je narejen iz svežega mleka in smetane. Naš maziv kremni sir nima umetnih konzervansov, arom ali barvil. Njegova lahka, puhasta tekstura je kot nalašč za namaz na jutranji bagel ali toast za zajtrk.
Ali je mogoče stepeno smetano nadomestiti z navadnim kremnim sirom?
POD ČRTICA: V receptih, za katere se kuha kremni sir, priporočamo, da se držite tradicionalnega bloka. V primerih, ko se ne segreva, je stopen izdelek sprejemljiv, če ga nadomestite po teži. VZEME TORTO: Blok kremni sir naredi razkošno kremasto, gosto cheesecake.
Ali je kremni sir za mazanje enako kot kremni sir?
Kremni sir in kremni sirni namaz sta enaka. Tako kremni sir kot kremni namaz se uporabljata v skoraj enakih receptih. 6. Vrsta sira je odvisna od teksture, dolžine staranja, načina izdelave, vrste uporabljenega mleka in vsebnosti maščobe.
Ali lahko kremni sirni namaz nadomestim s kremnim sirom?
Seveda lahko, vendar se kremni sir v bloku razlikuje od kremnega sira v kadi glede na vsebnost beljakovin in mleka (posebno Philadelphia). Ampak za tvoj namen se ne bi preveč sekiral. Stepen sir, o čemer govoriš, se enostavno namaže. To je ista stvar.
Ali sta mascarpone in kremni sir enaka?
Čeprav je po videzu in uporabi podoben, je kremni sir v ameriškem slogu močnejši in svetlejšega okusa kot njegov italijanski kolega. Mascarpone ima bolj ohlapno, žametno teksturo in bogat okus v ustih, podoben dvojni kremni brie. Ameriški kremni sir vsebuje približno 55 % maslene maščobe, medtem ko mascarpone vsebuje kar 75 %.
Je skuta enaka kremnemu siru?
Krem sir, mehak, gladek, nezrel sir, narejen s smetano ali z mešanico mleka in smetane. Je skoraj bele barve in ima blag, a bogat okus. Kremni sir je podoben skuti, vendar ima višjo vsebnost maščobe, saj je skuta narejena iz posnetega ali nemastnega mleka.
Ali lahko nadomestim kremni sir za Fromage Frais?
Fromage frais je pogost v Evropi in se uporablja za dodajanje kremaste teksture in okusa slanim jedem ali sladicam, kot sta cheesecake in mousse. To je dobro za sladke recepte. Kot nadomestek poskusite: enake dele skute (ali ekstra lahkega kremnega sira Philadelphia), zmešane z navadnim jogurtom do gladkega.
Ali sta kremni sir in creme fraiche enaka?
Kisla smetana in Creme fraiche sta v bistvu ista stvar z različnimi količinami maščob. Creme fraiche nekoliko bolje prenaša toploto in vsebuje več maščob. Kremni sir je čisto druga stvar. Ne morete ga zlahka zamenjati z drugimi, vendar bi lahko po potrebi nekaj naredili.
Je kremni sir svež sir?
Izkazalo se je, da je kremni sir sir, kljub temu, da nima posebnega slovesa, kot so Colby, Swiss ali gauda. To je svež sir, ki ga FDA opredeljuje kot, da vsebuje najmanj 33 odstotkov maščobe z vsebnostjo vlage 55 odstotkov ali manj.