Surströmming je dejansko nezakonito letenje na letalo zaradi nevarnosti nenadne eksplozije pločevinke, ki bo vonj razširila po celem letalu. Surströmming (fermentiran sled) je ena najbolj neprijetnih živil, ki jih poznam. Potem je tu seveda surströmming, dobesedno "kisli sled".
Ali je Surstromming dobrega okusa?
Kakšen je okus surströmminga? No, Švedi imajo prav – res ni tako slabega okusa, kot diši. Ni presenetljivo, da ima ribji okus, vendar z ostrim pridihom dobrega modrega sira. To je zagotovo pridobljen okus, vendar ga ima večina Švedov rada – in morda boste tudi vi uživali.
Ali vas lahko zaradi Surstromminga postane slabo?
Menijo, da je tako slabo za vas, da ga Evropska unija poskuša prepovedati, vendar vas lahko že samo zaradi vonja postane slabo. Surströmming je vrsta fermentiranega sleda, ki ga tradicionalno uživajo (res?) na Švedskem ob koncu poletja.
Zakaj je Surstromming tako smrdljiv?
Za zorenje v pločevinkah so odgovorne vrste bakterij Halanaerobium. Te bakterije proizvajajo ogljikov dioksid in številne spojine, ki so odgovorne za edinstven vonj: oster (propionska kislina), gnilo jajce (vodikov sulfid), žarko maslo (maslena kislina) in kis (ocetna kislina).
Kateri je najbolj odvraten vonj na svetu?
Je nestabilna oranžna ali rjava snov, ki jo je mogoče izolirati le pri nizkih temperaturah. Nad -20 °C (-4 °F) se tioaceton zlahka pretvori v polimer in trimer, tritioaceton. Ima izjemno močan in neprijeten vonj, zato je tioaceton veljal za kemikalijo najslabšega vonja.
Katera je najbolj smrdljiva žival na zemlji?
zorrilla
Ali je Surströmming varno jesti?
Kako jesti surströmming: toplo priporočam surströmming v poletnih mesecih. Ker ima Surströmming res močan vonj in tudi okus, ga nikoli ne bi imel "navadnega". Samo kombinacija švedskega tankega kruha, krompirja, paradižnika, čebule, kisle smetane in seveda Surströmminga ga naredi užitnega.
Katero sadje je najbolj smrdljivo?
sadje durian
Zakaj je smrdljivi sir tako dober?
"Molekule hlapljive arome, podobne žveplom, smrdljivega vonja po nogavici, iz smrdljivega sira spodbujajo edinstveno kombinacijo receptorjev, ki nam pomagajo prepoznati vonj," pojasnjuje. »Ko pa ga poješ, se zgodi nekaj čarobnega: aromatične spojine se sprostijo v ustih in se raznesejo po zadnjem delu nosu.
Kateri sir res slabo smrdi?
Več kot samo 'modri': 10 najboljših smrdljivih sirov na svetu
- Camembert, Francija.
- Stinking Bishop, Anglija.
- Limburger, Belgija in Nemčija.
- Palpusztai, Madžarska.
- Epoisses de Bourgogne, Francija.
- Gorgonzola, Italija.
- Munster, Francija.
- Cendre d’olivet, Francija.
Ali sir diši po bruhanju?
Izkazalo se je, da je "sirasto bruhanje", znano tudi kot vonj po masleni kislini, pomembno sestavino sira, skupaj z okusom, imenovanim "maslena sladka smetana", ki izvira iz organske spojine diacetila. Ločeno sta oba strašno dišala.
Zakaj maslo diši po bruhanju?
Je maščobna kislina, kar pomeni, da je eden od gradnikov maščob. Molekula maščobe iz maslene kisline predstavlja 3-4% masla. Na splošno ga najdemo v mlečnih izdelkih in je produkt anaerobne fermentacije. In.. kot je dobro znano, je maslena kislina tista, ki daje bruhanju tisti značilen vonj, ki ga lahko zadiši.
Zakaj ima moje maslo okus po siru?
Vaše maslo je žarko (maščobe so oksidirale). V najboljšem primeru lahko diši po parmezanu ali modrem siru, v najslabšem primeru po otroškem bruhanju.
Kakšen je okus slabega masla?
Številne oksidacijske poti niso povsem razumljene. Soljeno maslo je bilo razvito za preprečevanje kvarjenja in za prikrivanje okusa žarkega masla. Kislo-grenak okus je prepoznaven po žarkosti (t.j. milni, otroški bruhani, modri sir). Žaklo maslo postane rumeno do rjavo in okus postane oster.
Kaj se zgodi, če pojem žarko maslo?
Prva stvar je, da ne panike, saj vas staro maslo ne more ubiti ali zastrupiti s hrano. Najhujše, kar se lahko zgodi, je bolečina v trebuhu. Poleg tega lahko žarko maslo zmanjša zaloge vitamina E in B.
Vam bo uživanje žarkega olja škodilo?
Ne boste zboleli zaradi uživanja žarkega olja, kot bi ga z uživanjem gnilega mesa, vendar bo olje imelo neprijeten okus, ki lahko pokvari recepte. Olja žarko zaradi kemične reakcije, ki povzroči razgradnjo maščobnih molekul v olju. Celoten proces se pospeši z izpostavljenostjo zraku, svetlobi in toploti.
Ali lahko pustim maslo na pultu?
Ali bi morali pustiti maslo na pultu? Po podatkih USDA je maslo varno pri sobni temperaturi. Če pa ga pustite več dni pri sobni temperaturi, lahko postane žarko in povzroči slab okus. USDA ne priporoča, da ga pustite več kot en do dva dni.
Ali je varno uporabljati staro moko?
Večina pakiranih mok ima na vrečki natisnjene datume izteka roka uporabnosti, ki jih imenujemo tudi najprimernejši datumi, ki označujejo, kako dolgo bo ostala sveža. Vendar te oznake niso obvezne in ne označujejo varnosti. Tako je vaša moka morda še vedno varna za uživanje tudi po datumu uporabnosti (9).
Ali je v redu kuhati s pretečeno moko?
Da, lahko pečete s samovzhajajočo moko po datumu najboljšega roka; toda vaši pekovski izdelki se morda ne bodo dvignili.
Kaj lahko storim s staro moko?
Tukaj je 11 drugih načinov, kako uporabiti moko in ne metati denarja v smeti.
- Uporabite ga kot naravno sredstvo proti mravljam v vašem domu.
- Pripravite testo za igro.
- Naredite domače lepilo za kolaže in papirnato mache.
- Očistite svoj krog kart.
- Uporabite kot organski repelent žuželk na vašem vrtu.
- Prihranite z domačim škrobom iz blaga.
- Boj proti mozoljem in aknam.