Od korejskega žara in shabu shabuja do vročih lončkov in fonduja je tako priljubljeno kot kdaj koli prej obiskati restavracijo, kjer vam strežniki prinesejo sestavine za kuhanje lastne hrane. Tako lahko gostinec skuha meso točno tako, kot želi. Kar zadeva restavracijo, ima tudi "kuhaj sam" nekaj prednosti.
Ali si sami kuhate hrano na korejskem žaru?
V večini korejskih restavracij z žara boste morali meso kuhati sami. Ko naročite svoje meso, vam prižgejo ogenj, meso položijo na žar in ga tam pustijo. Zdaj je na vas, da ga skuhate! Obrnite ga z ene strani na drugo in ga odrežite s priloženimi škarjami, tako da ga je enostavno ugrizniti.
Kdo je lastnik Gyu-Kaku?
tomoyoshi nishiyama
Kaj pomeni Gyu-Kaku v japonščini?
Bikov rog
Je Gyu-Kaku BYOB?
Ne, to je japonska veriga.
Kako izgovorite Gyu Kaku?
Izgovarja se: Gee-Yu-Kah-Koo.
Kako ješ Gyu Kaku?
Tukaj je nekaj drugih napotkov iz Gyu-Kakuja: S kovinskimi kleščami položite surovo meso na žar. S palčkami odstranite kuhano meso z žara. Na žar ne nalagajte preveč mesa hkrati; to poveča nevarnost požara.
Kako ješ japonski žar?
V yakiniku v japonskem slogu jedci običajno sami pečejo meso na žaru, nato pa meso na žaru potopijo v omako, za meso na žaru pa ga pred jedjo potresemo z limoninim sokom.
Kakšna je razlika med korejskim in japonskim žarom?
Korejski BBQ se zanaša na marinade za dodajanje okusa, medtem ko je japonski žar ostane navaden in se namesto tega zanaša na omako. Omake za japonski žar vključujejo česen, mirin, sojino omako in druge zanimive sestavine.
Kaj hibachi kuharji uporabljajo za čiščenje?
Restavracije Hibachi uporabljajo "vodko" za čiščenje žara.
Kaj imajo kuharji hibachi v steklenicah?
Kuhar je s steklenico, napolnjeno s sakejem, pričaral slavne ognjene krogle, nato pa je vzel steklenico začinjene sojine omake, da je pošprical skoraj vse. Kopec česnovega masla se je prebil tudi v večino jedi na ravnem vrhu.
Kaj lahko uporabim za čiščenje svojega žara hibachi?
Pripomočki, ki jih potrebujete za čiščenje komercialne rešetke
- Strgalo za žar. Palmetto Griddle Brush.
- Držalo za žar.
- Umivalna blazinica Griddle.
- Zaslon za žar.
- Rastlinsko olje.
- Kemikalija za čiščenje nerjavnega jekla.
- Krtača za čiščenje Palmetto.
- Tkanina.
Kako očistite ploščat žar brez kemikalij?
Na vrh žara vlijemo surovi kis in ga razmažemo po površini. Zgornji žar zdrgnite s krpo v majhnih koncentričnih krogih, da zgladite vrh. Postrgajte kis s površine in zavrzite. Žar segrejte, da zmehčate strjene ostanke in maščobo.
Kako očistite hibachi žar po kuhanju?
Tu so koraki:
- Po kuhanju pustite, da se rešetka ohladi.
- Postrgajte površino s kovinsko lopatico ali strgalom;
- Obrišite ga s papirnato brisačo.
- Če se hrana zatakne, nalijte nekaj vode na rešetko, dokler je še topla.
- S čistilno blazinico Blackstone nežno drgnite po površini.
- Izperite vodo s papirnatimi brisačkami.