Prvo mesto, kjer lahko v trgovini z živili najdete srca iz artičoke, je prodajna stran s konzervirano zelenjavo. To je zato, ker se srca artičok običajno prodajajo kot konzervirana hrana. Te vrste srčkov iz artičok so običajno marinirane.
Zakaj so srca iz artičok tako draga?
"Obstajajo trije razlogi, zakaj so artičoke drage," pravi Hopper. »Eden od razlogov je, da vsaka artičoka na rastlini, in teh je več, dozori ob različnih časih; zato je treba vsakega pobrati ročno. ”Drugič, semena artičoke se ne razmnožujejo; zato je treba uporabiti koreninsko podlago.
Kateri mesec sadite artičoke?
padec
Kaj dobro uspeva z jeruzalemsko artičoko?
Nekateri dobri spremljevalci zelišč za artičoke iz Jeruzalema vključujejo:
- Kamilica.
- Meta.
- Limonin balzam.
- Limonska trava.
- Cikorija.
- Boraga.
Ali je artičoke v Jeruzalemu enostavno gojiti?
Jeruzalemske artičoke imajo toliko dobrih stvari, da je na nek način presenetljivo, da jih ne gojijo več. So okusne, na voljo vso zimo, izjemno enostavne za gojenje, popolnoma nezahtevne, zelo malo vzdrževanja in idealne za začetnike.
Je jeruzalemska artičoka dobra za vas?
Bogati so z železom, ki vam daje energijo, skupaj s kalijem in vitaminom B1, ki podpirata vaše mišice in živce. Čeprav so sladki, njihove škrobne vlaknine ustavijo kakršne koli skoke ravni sladkorja v krvi – dejansko imajo nižji glikemični indeks (GI) kot krompir – in se ne redijo.
Kakšnega okusa imajo sončnice?
Sunchokes imajo čudovit in intenzivno oreščen in sladek okus. Ko so kuhani ali praženi, je njihova tekstura podobna kremastemu krompirju (podobno tem praženemu krompirju). So okusne in vredne iskanja, še posebej v jesenskih in zimskih mesecih!
Kaj je artičokova moka?
Jeruzalemska artičoka v prahu je fin, vsestranski prah, narejen iz jeruzalemske artičoke, imenovane tudi "sunčoke", korenovke, ki je povezana s sončnico. Ta zelenkasto rjav prah fine teksture ima sladek okus po oreščkih. Uporaben je kot sladilo, gostilo ali brezglutenska alternativa moki.
Ali artičoke cvetijo?
Ko jih ne poberemo, se užitni brsti odprejo s spektakularnimi 6-palčnimi vijoličnimi cvetovi. Artičoke, ki izvirajo iz Sredozemlja, gojijo zaradi svojih užitnih brstov. Rože lahko narežete za šopke, posušite za aranžmaje ali pa jih preprosto pustite na rastlini za dramatičen prikaz.
Kako uporabljate jeruzalemsko artičoko v prahu?
Kako uživati: uporabite dve do tri čajne žličke na dan, da dodate naravno sladko hrustljavo v sklede za zajtrk in v pekovske izdelke, kot so kruh in palačinke. Za razliko od mnogih proizvajalcev inulina iz naše topinambur ne ekstrahiramo in se ne raztopi v vodi.
Kako naredite Sunchoke moko?
Samo narižite cvetačo in nastavite pečico ali dehidrator na nizko temperaturo, da se nežno posuši kot topinambur. Ko se posuši, ga zmeljemo v moko.