Dober italijanski kruh, pogret in postrežen z nesoljenim maslom, kuhano zelenjavo, brokolijem, se odlično poda kot grah, pri čemer pazite, da se ne prekuha. Preprosta solata, pomešana z oljem in kisom. Zelo malo kisa. Včasih postrežem cotoletti s testeninami, če menite, da želite zraven dodati meso.
Kakšna je dobra priloga k polnjenim školjkam?
Katere priloge gredo k špinačnim polnjenim lupinam?
- Preprosta zelena solata, dodana v italijanski balzamični vinaigrette.
- Česnov kruh ali hrustljava francoska bageta.
- Domači kruhovi palčki s 3 sestavinami.
- Česnov parmezan Bučk enolončnica.
- Marinirana zelenjavna solata.
- Pečen brokoli s česnom.
Kaj lahko postrežem s testeninami?
Kaj gre k špagetom? 36 prilog k vašim najljubšim testeninam
- Piščanec, polnjen s špinačo in sirom.
- Pomladna solata Panzanella.
- Cacio E Pepe brstični ohrovt.
- Ragu iz bučk in paradižnika.
- Solata z ohrovtom s kakijem, hrustljavo čičeriko in šalotko.
- 20-minutna solata Burrata s koščičasto sadje in šparglji.
Kakšna je dobra priloga k lazanji?
Kaj postreči z lazanjo: 10 italijanskih strani
- Antipasto.
- Kruhovi palčki.
- Paradižnikova feta solata.
- Zelena solata.
- Wedge solata.
- Piščančja krilca.
- Pečena zelenjava.
- Pečeni paradižniki.
Kako pečete testenine brez mesnih vilic?
Če nimate vilic za meso, jih lahko dodate v velike servirne vilice. Še en ključ: testenine zavrtite v loncu ali ponvi, preden jih prenesete v posodo – tako ohranijo svojo obliko in se ne razlijejo preveč ali omaka kaplja povsod.
Kaj gre najprej za testenine ali omako?
Prvič, v pristni italijanski kuhinji omako vedno prelijemo s testeninami, preden pridejo na krožnik. Tik preden se omaka skuha, v ponev dodamo vroče testenine.
Ali pustite, da se testenine ohladijo, preden dodate omako?
Vendar testenin ne spirajte. Škrob v vodi je tisto, kar pomaga, da se omaka oprime vaših testenin. Izpiranje testenin jih bo ohladilo in preprečilo absorpcijo vaše omake.
Koliko testenin potrebujem za 16 oz omake?
Za omake na osnovi paradižnika je dobro pravilo, da uporabite en kozarec 24-unčne omake za testenine za vsak paket testenin s 16 unčami. Pri izračunu količine omake za testenine na osebo bi običajno potrebovali približno 2 do 4 unče (1/4 do 1/2 skodelice) omake za vsako porcijo testenin z 2 unči (približno 1 skodelico kuhanih).
Koliko skodelic je 8 oz suhih jajčnih rezancev?
4 skodelice
Koliko špagetov potrebujem za eno osebo?
Ko kuhate testenine, je dobro pravilo, ki ga morate upoštevati, 2 unči (56 g) suhih testenin na osebo.
Koliko vode potrebujete za eno porcijo špagetov?
Standardna metoda kuhanja testenin, ki jo najdemo v italijanskih kuharskih knjigah in na embalaži testenin, je, da segrejemo do vrenja 4 do 6 litrov dobro osoljene vode na funt testenin.