tri do štiri dni
USDA priporoča uporabo kuhane svinjine v treh do štirih dneh, shranjeno v hladilniku (40 °F ali manj). Hlajenje upočasni, vendar ne ustavi rasti bakterij. USDA priporoča uporabo kuhanih ostankov v treh do štirih dneh.
Koliko časa traja, da se svinjski kotleti pokvarijo?
Ko ste kupili svinjske kotlete, jih lahko hranite v hladilniku 3 do 5 dni – datum »prodaje« na embalaži lahko poteče v tem obdobju skladiščenja, vendar bodo svinjski odrezki ostali varni za uporabo po datumu prodaje, če so bili bilo pravilno shranjeno.
Ali lahko skuhate svinjske kotlete in jih nato zamrznete?
Pravilno shranjeni, kuhani svinjski kotleti bodo v hladilniku zdržali 3 do 4 dni. Za dodatno podaljšanje roka uporabnosti kuhanih svinjskih kotlet jih zamrznite; zamrznite v pokritih nepredušnih posodah ali težkih zamrzovalnih vrečah ali tesno zavijte z močno aluminijasto folijo ali folijo za zamrzovanje.
Zakaj je moj svinjski kotlet po kuhanju SIV?
Varnost svinjine Siva barva je znak, da so sokovi v svinjskem tkivu oksidirali in razgradili ter da je svinjina že minila. Prav tako vas mora opozoriti kakršen koli "izključen" vonj ali lepljiv občutek na površini svinjine.
Kako lahko ugotovite, ali so svinjski kotleti pečeni?
Kako ugotoviti, ali so svinjski odrezki pripravljeni (z uporabo termometra)
- Termometer vtaknite v najdebelejši del mesa, tako da ne zadenete kosti.
- USDA priporoča, da se svinjina kuha, dokler ne doseže najmanj 145 stopinj Fahrenheita.
Ali naj začinim svinjske kotlete pred zamrzovanjem?
Kuhane svinjske kotlete, ki niso pripravljene z omako, kot so kotleti, pripravljene z začimbami za ranč, ohladite v hladilniku, preden jih zavijete za shranjevanje v zamrzovalniku. Kuhane svinjske kotlete zavijte in zamrznite posamezno, na enak način, kot zavijete surove svinjske kotlete.
Ali se svinjski kotleti pokvarijo v hladilniku?
Surovi, nekuhani svinjski kotleti bodo zdržali v hladilniku do 5 dni po datumu prodaje na embalaži. Preden jih kuhate, boste želeli preveriti svežino tako, da jih povohate, pogledate in se dotaknete glede sluzavosti. Pri zamrzovanju svinjskih kotlet vam morajo zdržati 6 mesecev po datumu prodaje na embalaži.
Kakšne barve so kuhani svinjski kotleti?
Tabela 1 – Notranja barva kuhanega svinjskega fileja
| Kakovost svinjine | Temperatura in čas končne točke pri tej temperaturi | |
|---|---|---|
| 145°F (63°C), 3 min | 170°F (77°C), 1 sek | |
| Normalno | Roza | Tan/bela |
| Normalno injicirano | Roza | Tan/bela |
| PSE | Rahlo roza | Tan/bela |
Kako preprečite, da se svinjski kotleti izsušijo?
Kako kuhati svinjske kotlete, ne da bi jih posušili
- Kupite svinjske kotlete s kostmi.
- Dodajte okrepitev okusa s preprosto marinado.
- Pred kuhanjem meso segrejte na sobno temperaturo.
- Zaženite jih na štedilniku; končajte jih v pečici.
- Dodajte malo piščančje juhe, da preprečite, da bi se meso izsušilo v pečici.
Kaj se zgodi, če jeste slabe svinjske kotlete?
Trihineloza je bolezen, ki se prenaša s hrano, ki jo povzroči uživanje surovega ali premalo kuhanega mesa, zlasti svinjskih izdelkov, okuženih z določenim črvom. Tipični simptomi vključujejo bolečine v trebuhu, drisko, zvišano telesno temperaturo, mrzlico in glavobol.
Kaj je bela stvar, ki nastane iz svinjine, ko jo kuhate?
Kaj je bela stvar, ki nastane iz svinjine, ko jo kuhate? To je denaturirana beljakovina, pomešana s tekočimi sokovi svinjine. Nič ni narobe, če ga zaužijete, ni ga treba brisati! je maščoba.