Najpogostejša oblika zastrupitve z gobami je posledica različnih dražilnih snovi v prebavilih. Simptomi se običajno pojavijo v 20 minutah do 4 urah po zaužitju gob in vključujejo slabost, bruhanje, krče in drisko, ki običajno minejo po odstranitvi dražilne snovi.
Kakšni so stranski učinki uživanja gob?
Fizični učinki gob lahko vključujejo:
- slabost in bruhanje.
- povečan srčni utrip, krvni tlak in temperatura.
- mišična oslabelost.
- zaspanost.
- pomanjkanje koordinacije.
- razširjene zenice.
Ali lahko zbolite zaradi gob?
Gobe so za marsikoga neprijetna hrana. Slabe gobe pa vas lahko zelo zbolijo. Tveganje, da se to zgodi, je majhno, če so gobe, ki jih jeste, kupljene v trgovini ali sveže na kmetiji. Še manj tveganja predstavljajo, če jih jeste kuhane.
Ali lahko gobe povzročijo plin?
Gobe, tako kot fižol, vsebujejo oligosaharid sladkor rafinozo. 2 Uživanje gob lahko povzroči plin, ker se rafinoza v tankem črevesu ne prebavi v celoti, temveč fermentira v debelem črevesu. Plin, ki nastane s fermentacijo, bo nato izstopil kot črevesni plin.
Ali vam gobe vznemirjajo želodec?
Gobe – tako kot »glasbeno sadje« gobe vsebujejo oligosaharid sladkorja rafinozo, ki lahko prispeva k prebavnim težavam. Kot večina stvari je nadzor porcij glavni cilj. Zato poskusite majhne količine kuhanih gob in preverite, ali je vaš želodec manj občutljiv.
Ali so dušene gobe redijo?
Verjetno ne! Glede na novo študijo, objavljeno v International Journal of Food Sciences and Nutrition, je treba gobe peči na žaru, saj lahko kuhanje ali cvrtje uniči njihovo hranilno vrednost. Gobe so eden redkih naravnih virov vitamina D. Ne vsebujejo maščob in so dragocen vir vlaknin.
Ali se gobe redijo?
So brez maščob, z nizko vsebnostjo natrija, nizkokalorične in brez holesterola. Prav tako so polne vlaknin, vitaminov in mineralov. Prehranske koristi se razlikujejo glede na vrsto gobe. Toda na splošno so dober vir naslednjih hranilnih snovi.
Koliko časa potrebuje levja griva, da deluje?
Ena študija pri ljudeh z ulceroznim kolitisom je pokazala, da jemanje gobovega dodatka, ki vsebuje 14 % izvlečka levje grive, znatno zmanjša simptome in izboljša kakovost življenja po treh tednih (29).