Olive so dober vir oleata, ki je enkrat nenasičena maščobna kislina. Sčasoma lahko presežek soli v telesu povzroči visok krvni tlak, srčni infarkt in možgansko kap, zato bi morali ljudje jesti olive zmerno.
Ali je v redu jesti olive vsak dan?
Z vsakodnevno porcijo zdravih oliv lahko izboljšate svoj spomin. Zapomni si to! Lepota – Uživanje zdravih oliv pomaga koži ostati mehka in zdrava, saj vsebujejo oleinsko kislino. Zlasti pri delu s stabilnimi enkrat nenasičenimi maščobami, ki jih najdemo v olivah, lahko vitamin E naredi celične procese varnejše.
Ali je treba marinirane olive shraniti v hladilniku?
Podjetje je odgovorilo ne, če se z njimi ravna pravilno. To pomeni, da če so olive potopljene v slanico in zaščitene pred toploto in neposrednimi sončnimi žarki, bodo pri sobni temperaturi zdržale do šest mesecev. Zdi se, da obstaja tudi soglasje, da je treba marinirane olive vedno shraniti v hladilniku.
Kako pripravite črne olive?
Kako dolgo zdržijo odprte olive v hladilniku? Oljke, ki so bile nenehno hlajene, bodo na splošno najboljše kakovosti približno 12 do 18 mesecev. Najboljši način je, da povohate in pogledate olive: če olive razvijejo neprijeten vonj, okus ali videz ali če se pojavi plesen, jih je treba zavreči.
Ali morate marinirane olive shraniti v hladilniku?
Podjetje je odgovorilo ne, če se z njimi ravna pravilno. To pomeni, da če so olive potopljene v slanico in zaščitene pred toploto in neposrednimi sončnimi žarki, bodo pri sobni temperaturi zdržale do šest mesecev. Zdi se, da obstaja tudi soglasje, da je treba marinirane olive vedno shraniti v hladilniku.
Ali se lahko marinirane olive pokvarijo?
Kratek odgovor je, da dokler jih hranite v tekočini, v katero so prišli (običajno v slanici ali raztopini na vodni osnovi), so varni za uživanje, shranjeni v hladilniku mesec ali dva – če zdržijo tako dolgo ! Če kupujete oljke v oljčnem baru, se prepričajte, da je promet z novimi oljkami pogost.
Kaj je belo v kozarcih za oljke?
Ko smo že pri olivah, ko kozarec zelenih oliv na vrhu dobi malo belega filma, jih ne vrzite. To je znano kot "mati" in ni škodljivo. Lahko ga odvzamete z žlico, nato pa v kozarec dodajte žličko kisa, da preprečite ponovno nastanek.
Kako shranjujete marinirane olive?
Na tej točki lahko svoje olive hranite v olivnem olju, v kisu ali v na novo pripravljeni slanici v omari do 6 mesecev. Na tej točki je dobro dodati zelišča ali začimbe. Lahko jih tudi kadite. Ali pa jih preprosto pojejte.
Kako dolgo so dobre olive iz olive bara?
Izdelki iz oljčnih ploščic so pravilno shranjeni in v hladilniku, da zdržijo od 3 do 10 dni, zaposleni v trgovini pa jih po koncu določenega roka uporabnosti takoj odstranijo.
Kako marinirate črne olive?
Zmešajte beli vinski kis, slano vodo, origano, limono in česen. Dodamo sušene olive in premešamo, da se premaže. Plavajte dovolj olivnega olja, da na vrhu oliv za mariniranje nastane plast 1/4 palca. Oljke bodo pripravljene za uživanje, ko bodo le nekaj dni ležale v marinadi.
V kateri tekočini shranjujete olive?
Doma naj bodo olive ohlajene v slanici. Če potrebujete več tekočine, jo naredite sami, tako da zavrete vodo in košer sol, dokler se sol ne raztopi. Ohladimo, nato prelijemo po olivah. Oljke v kozarcih se hranijo več mesecev, olive iz svežega bara pa bodo v redu dva do tri tedne.
Kako naredite najboljše olive?
Ko so olive strjene, so pripravljene za dajanje v slanico. 1 del soli zmešajte z 10 deli vode in prelijte olive v skledi ali loncu. Obtežite jih s krožnikom in pustite stati 1 teden. Olive odcedimo in postopek soljenja ponovimo še en teden.
Ali so olive zdrave?
Oljke imajo zelo veliko vitamina E in drugih močnih antioksidantov. Študije kažejo, da so dobri za srce in lahko ščitijo pred osteoporozo in rakom. Zdrave maščobe v olivah se ekstrahirajo za proizvodnjo oljčnega olja, ki je ena ključnih sestavin neverjetno zdrave sredozemske prehrane.
Kako postrežete olive iz kozarca?
Poskrbite za oljčno slanico, če je to vaša stvar, in napolnite z olivnimi okrasi. Ali pa pustite olive iz pijače in jih postrezite zraven. Lahko jih pustite takšne, kot so, ali pa si jih privoščite toplo kopel v zeliščnem olivnem olju. Ta ima pomarančo in rožmarin; ta ima česen in inčune.
Ali lahko zamrznete olive iz kozarca?
Dobra novica je, da je mogoče zamrzniti olive. Dejansko lahko zamrznjene olive ohranijo svoj okus in teksturo do šest mesecev. Ko so olive odmrznjene v hladilniku, lahko ostanejo v dobrem stanju do tri tedne. Ko so olive suhe, jih dajte v čisto posodo, primerno za zamrzovanje.
Kaj počnete s črnimi olivami?
Narezane črne olive se uporabljajo predvsem kot dodatki za sendviče in pice ali se uporabljajo za aromatiziranje testenin itd. Črne olive so običajno polnjene s pimenti, papriko, česnom, suhim sadjem, kot so mandlji itd. Črne olive lahko nadevamo tudi s sirom, mesom itd. uporabite v receptih.