6
Koliko kalorij je 3/4 skodelice beljakov?
95 kalorij
Koliko gramov je 3 velika jajca?
Velika jajca so približno 57 gramov ali 3 1/4 žlice jajc. Ekstra velika jajca tehtajo približno 64 gramov ali 4 žlice jajc.
Kakšna je razlika med velikim jajcem in srednjim jajcem?
Za ZDA so velikosti jajc nekoliko drugačne, tako da je srednje jajce opredeljeno kot večje od 1,75 unče, veliko jajce je opredeljeno kot večje od 2 unči in zelo veliko kot večje od 2,25 unče. Te velikosti so manjše od Združenega kraljestva, zato je ekstra veliko jajce v ZDA dejansko enako velikemu jajcu v Združenem kraljestvu.
Kaj določa kakovost jajčeca?
Razred je določen z notranjo kakovostjo jajca ter videzom in stanjem jajčne lupine. Jajca katere koli kakovosti se lahko razlikujejo po teži (velikosti). Jajca ameriškega razreda AA imajo beljake, ki so debeli in čvrsti; rumenjaki, ki so visoki, okrogli in praktično brez napak; in čiste, nepolomljene lupine.
Zakaj ne bi smeli kupiti velikih jajc?
Po novem nasvetu Britanskega združenja proizvajalcev proste reje (BFREPA) je lahko nesnost velikih jajc za kokoš boleča in jim povzroča stres. Tom Vesey, predsednik BFREPA, ki goji 16.000 kokoši na 45 hektarjih v Dingestowu, Monmouth, je dejal: „Kokoš je lahko boleče, če znese večje jajce.
Kako boste vedeli, ali so jajca še sveža?
Če se potopi in leži vodoravno na dnu, je svež in kot nalašč za poširanje in mešanje v sufleje. Če jajca lebdijo nekoliko navpično in se nagnejo do polovice, niso tako sveža, vendar so primerna za umešana jajca in omlete. Če plava, je zastarel.
Katera velikost jajc ponuja najboljšo ponudbo?
Na splošno velja, da je teža jajca zaradi lupine približno 11 odstotkov, rumenjaka 31 odstotkov in beljaka 58 odstotkov. To pomeni, da se bo jajčni beljak povečal sorazmerno z velikostjo jajca, zato so jumbo jajca še vedno najcenejša po ceni na enoto.
Ali lahko jajca zamenjam z jajčnimi stepalci?
Ali lahko v receptih uporabim stepalnik za jajca? Strelci za jajca so izjemno priročni in vsestranski. V večini receptov lahko nadomestijo jajca iz lupine, tako kot sestavina recepta kot osnova za jajčno jed. Strelci za jajca so odličen način za zmanjšanje kalorij, maščob in holesterola v receptu, ne da bi pri tem žrtvovali okus.