Po mešanju testa naši recepti potrebujejo le dve uri pri sobni temperaturi za začetno vzhajanje (ob predpostavki, da ste uporabili mlačno vodo); nato gre posoda v hladilnik, kjer jo lahko hranimo do dva tedna (odvisno od recepta).
Ali je treba zvitke s cimetom Pillsbury shraniti v hladilniku?
Pillsbury je priljubljena in dobro znana blagovna znamka cimetovih zvitkov, ki so na voljo v pločevinkah v hlajenem delu trgovine z živili. Lahko pa nepečene cimetove zvitke shranite v hladilniku, če jih nameravate uporabiti pozneje.
Kako dolgo lahko pustite testo za zvitke s cimetom?
Oblikovano testo tesno pokrijte in ohladite do 24 ur. Ko ste pripravljeni za peko, vzamemo iz hladilnika, delno odvijemo in pustimo vzhajati, da se podvoji.
Ali lahko pustiš, da testo vzhaja čez noč?
Ali lahko pustim kruh vzhajati čez noč? Da, lahko pustite, da vaš kruh vzhaja čez noč v hladilniku. Upoštevajte pa, da boste želeli, da se testo pred peko spet segreje na sobno temperaturo ...
Kaj storiti, če je testo preveč odporno?
Kako lahko rešite prepuščeno testo?
- Odstranite testo iz posode.
- Razplinite testo (odstranite odvečni plin) tako, da ga pritisnete navzdol. To bo sprostilo zrak iz testa.
- Testo preoblikujemo v želeno štruco.
- Testo prestavimo v pekač in pustimo, da ponovno vzhaja. (
- Pečemo v ogreti pečici.
Kaj se zgodi, če predolgo dokazujete testo?
Če testo pustimo dlje, se bo čezmerno izkazalo (mehurčki plina v testu postanejo preveliki) in ko je hlebec pečen, je manj verjetno, da bo v pečici vzhajal, prav tako pa je možno, da se bo pri peki napačno oblikoval. saj so lahko nekateri plinski mehurčki tako veliki, da se s toploto pečice preveč razširijo in ……
Ali praženje ubija bakterije?
Perutnino in meso temeljito skuhamo. Bakterije lahko ubijete s kuhanjem perutnine in mesa na varni notranji temperaturi.