Ko razstavite hrano v ledu, mora biti hrana: 35 ° F (1,6 °C) ali hladneje biti 41 ° F (5 °C) ali hladneje biti 45 ° F (7,2 °C) ali hladneje Sedeti na vrhu ledu . diazcarlos0666 čaka na vašo pomoč. Dodajte svoj odgovor in si prislužite točke.
Ko pokažete hrano na ledu, mora biti?
Ko razstavite hrano v ledu, mora biti hrana 41 ° F (5 °C) ali nižja.
Pri kakšni temperaturi je treba hraniti hrano?
Tudi ko odlagate hrano, hladilnika ali zamrzovalnika ne stisnite tako tesno, da zrak ne more krožiti. Naprave hranite na ustreznih temperaturah. Temperaturo v hladilniku hranite na ali pod 40 ° F (4 ° C).
Na kakšno temperaturo je treba hrano ohladiti pred hlajenjem?
Za uporabo dvostopenjske metode hlajenja je treba hrano ohladiti s 140 na 70 stopinj Fahrenheita v dveh urah in na 41 F ali nižje v štirih urah. Uporaba metode hlajenja zagotavlja hitro in varno hlajenje hrane. Za merjenje temperature v času hlajenja uporabite termometer za živila.
Katero hrano lahko hladimo neposredno na ledu?
Prepričajte se, da je vaša hladilna oprema zasnovana tako, da hrani živila pri 40 stopinjah Fahrenheita in pod. Z izjemo sadja, zelenjave in mehkužcev nikoli ne postavljajte hrane neposredno na led. To lahko povzroči rast bakterij na ledu in povzroči navzkrižno kontaminacijo.
Kakšen je pravilen način, da preverite razkužilo, da ugotovite, ali je premočno ali prešibko?
Kako morate narediti ali uporabiti razkužilo? S testnimi lističi se prepričajte, da razkužilo ni premočno ali prešibko. Zmešajte pravo količino dezinfekcijskega sredstva s pravo količino vode.
Ko pokažete hrano v ledu, kakšna naj bo temperatura?
Če uporabljate led za ohranjanje hladne hrane na solatni ploščici ali razstavi s hrano, se prepričajte, da led doseže raven hrane, ki je v ponvi ali posodi. Hrana mora biti hladnejša od 41 °F, ko jo daste v led.
V kateri hrani bakterije ne rastejo?
Takšna surova živila, kot so surovo korenje, surova čebula, surov česen, ingver, krompir in druga surova živila, ne podpirajo rasti bakterij. Surova živila imajo daljši rok uporabnosti kot katera koli druga kuhana živila.
Kakšna je težava, če kuhar razbije surova jajca in se nato dotakne kuhanih palačink?
Kakšna je težava pri kuharju, ki razbije surova jajca in se nato dotakne kuhanih palačink? Surovo jajce iz njegovih rok lahko kontaminira kuhane palačinke.
Kakšen je pravilen način za preverjanje razkužila?
Za izvedbo tega testa vzemite papirnati papir in na sredini narišite krog s peresom. Zdaj v ta krog nalijte nekaj kapljic razkužila za roke. Če črnilo začne bledeti in se razlije, to pomeni, da je vaše razkužilo za roke ponarejeno.
Pri čem je treba razkužilo testirati?
Testna raztopina mora biti med 65 in 75 stopinj Fahrenheita. Za zahteve glede koncentracije kvartarnega amonijevega razkužila se obrnite na lokalno, državno ali zvezno zdravstveno službo. Te koncentracije se lahko razlikujejo glede na vašo specifično uporabo.
Kako pogosto je treba led zamenjati na razstavi s hrano?
Če uporabljate led za ohranjanje hladne hrane na solatni ploščici ali razstavi s hrano, poskrbite, da bo led dosegel raven hrane v ponvi ali posodi. Ne pozabite zamenjati ledu, ko se topi. Če se temperatura hrane vzdržuje pod 41°F, jo je treba po sedmih (7) dneh zavreči. Vroča kuhana hrana mora biti pri 135 ° F.
Katera živila ne podpirajo rasti bakterij a surovo korenje B pražena čebula c pražen fižol d kuhan riž?
prepražena čebula prepražen fižol surovo korenje ali kuhan riž. Weegy: Surovo korenje ne podpira rasti bakterij.
Kaj od naslednjega najverjetneje povzroči bolezen, ki se prenaša s hrano?
Živila, kot so jajca, meso, perutnina in ribe, najverjetneje povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano.