Za piškote s premerom približno 2 1/2 – 3 zaračunam 10 $/ducat. Odvisno od velikosti in razkošnosti piškotka. Večina krajev raje pripravi velik piškotek, da ga lahko prodajo za več. Zato vam restavracije dajo toliko na krožnik.
Kje lahko prodam domače piškote?
In Etsy je samo eno mesto, kjer lahko najdete domače piškotke na spletu. Čeprav se pravila od države do države razlikujejo, zato nekateri peki ne morejo prodajati piškotkov, narejenih v njihovih domačih kuhinjah, obstaja veliko spletnih trgovin, v katerih mali peki prodajajo svoje piškote in druge pekovske izdelke.
Kako ocenjujete piškotke?
No, morda nameravate svoj čas upoštevati pri 20 $ na uro. Če lahko naredite 4 serije ali 96 piškotkov v eni uri, je to 5 $ na serijo ali približno 21 centov na piškotek.
Je pekarna donosen posel?
Nekateri izdelki, ki jih prodaja vaša pekarna, bodo prinesli veliko višje stopnje dobička kot drugi. Dobro je, da so vaši stroški hrane pod 35 odstotki in skupni stroški prodanega blaga pod 50 odstotki. Dodajanje izdelkov z višjimi maržami, kot je kava, v svoj jedilnik lahko pripomore tudi k večji dobičkonosnosti vaše pekarne.
Ali lahko spečem torte doma in jih prodajam?
Najprej se prepričajte, da je v vaši državi zakonito prodajati domače pecivo. Predpisi v zvezi s to industrijo se imenujejo zakoni o domači hrani in se razlikujejo glede na državo. Upoštevajte vse zahtevane predpise; morda boste morali zaprositi za dovoljenje ali licenco.
Ali je prodaja peciva od doma nezakonita?
Na kratko, ljudem, ki prodajajo hrano, ki si jo pripravijo doma, je prepovedano prodajati kakršno koli hrano, ki spodbuja bolezni, ki se prenašajo s hrano, ki se običajno nanašajo na živila, ki zahtevajo hlajenje.
Kako ocenjujete okrašene sladkorne piškote?
Mini piškotki (približno 1" – 1,5") običajno stanejo 2 do 2,50 USD. Majhni (približno 2") piškotki so običajno 3 $ do 4 $. Srednji (približno 3" - 4") piškotki so običajno 5 $ do 6 $.
Kje lahko prodam svojo domačo torto?
Prenesite aplikacije za kmečke tržnice in sejme iz razdelka »prodajalci« na spletnih mestih z informacijami o tržnicah in sejmih. Kmečke tržnice in sejmi so lahko učinkovita prizorišča za prodajo tort, tudi za izkušene slaščičarje, ker obiskovalci iščejo blago, ki ni na voljo v trgovinah.
Koliko stane izdelava čokoladnih piškotov?
Cena za domači piškotek je 4,48 $ za serijo, ki sem jo naredila 48 piškotkov za 0,09 $ na piškotek. Če bi kupil podobno testo za piškote pri mojem lokalnem Wegmansu, bi bilo 2,49 $ za 16 oz. paket, ki naredi približno 24 piškotkov glede na njihovo velikost serviranja za 0,10 $ na piškotek.
Ali potrebujete poslovno dovoljenje za prodajo pekovskih izdelkov od doma?
Kalifornija: zahteva dovoljenje lokalne agencije za zdravje okolja (običajno zdravstvenega oddelka). Obstajata dve vrsti dovoljenj, dovoljenje A in dovoljenje B. Dovoljenje A je za tiste, ki bodo svoje pekovske izdelke prodajali neposredno potrošnikom, vključno s poročno torto in prodajo na kmečkih tržnicah, festivalih itd.
Kako odprem posel s sladicami?
Morda potrebujete le nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali začeti. Pri svojem mestnem ali okrožnem uradu za licenciranje podjetij preverite, kakšno vrsto licenc/dovoljenj potrebujete za začetek podjetja za peko sladic. Preverite, ali potrebujete potrdila zdravstvenega ali sanitarnega oddelka. Pripravite se na zdravstveni pregled.