Ja, v redu bo. Uživajte! Zamenjam crème fraiche za kislo smetano za jogurt za Fromage frais ... Vsi so pikantni in kremasti.
Kaj je nadomestek za fromage frais?
Nadomestek Fromage frais
- enake dele skute (ali ekstra lahkega kremnega sira Philadelphia), zmešane z navadnim jogurtom do gladkega.
- gost, nesladkan grški jogurt.
- skuto v mešalniku premešamo z malo mleka, dokler ni gladka.
Kateri je za vas boljši skuta ali kremni sir?
Skuta vsebuje manj maščob in manj kalorij kot kremni sir, zaradi česar je bolj zdrava možnost. V tem članku smo primerjali vse vidike kremnega sira in skute – od proizvodnega procesa do dejstev o hranilni vrednosti, od teksture in okusa do njihove uporabe.
Je crème fraiche bolj zdrava od smetane?
Crème fraiche se pogosto uporablja kot bolj zdrava, nižje kalorična alternativa sveži smetani. Toda čeprav ima creme fraiche manj maščobe kot smetana, ni vedno idealna zamenjava za diete, saj je običajno še vedno visoko kalorična.
Ali lahko creme fraiche nadomestim z debelo smetano?
Da, ima oster okus, ki se razlikuje od smetane. Moje izkušnje so, da dejansko uporabljam oboje. Na primer v receptu, ki zahteva 1 skodelico kreme. Predlagam 3/4 skodelice smetane in 1/4 skodelice do 1/8 skodelice creme fraiche.
Ali lahko kuhate z zmanjšano vsebnostjo maščob creme fraiche?
Uporabljamo ga lahko v sladkih ali slanih jedeh, postrežemo pa ga lahko surovo ali segreto, zaradi česar je zelo vsestranska sestavina za kuhanje. Crème fraîche je na voljo tudi v različicah z nizko vsebnostjo maščob in brez maščob.
Za kaj se lahko uporablja creme fraiche?
Kako uporabljati Creme Fraiche
- Vmešano v juhe in omake za ponev, da se zgostijo.
- Mešano z zelišči in citrusi kot preliv za meso.
- Pomešano z začimbami kot kremni solatni preliv.
- Postreženo na pogačah.
- Dodano umešanim jajcem.
- Vmešano v kruh, piškote in druge pekovske izdelke.
- Stepen s sladkorjem ali vanilijo in postrežen s svežim sadjem.
Ali se creme fraiche pri kuhanju razcepi?
Zaradi edinstvenih lastnosti crème fraîche je izredno uporabna sestavina. Vsebuje veliko maščobe – 48 %, enako kot dvojna smetana –, kar pomeni, da jo lahko segrejete, ne da bi se bali, da bi se razcepila. Je z manj maščobami in tanjša ter se ne da kuhati.
Kaj lahko uporabite namesto dvojne smetane v curryju?
10 najboljših nadomestkov za močno smetano
- Mleko in maslo. Kombinacija mleka in masla je preprost in varen način za zamenjavo težke smetane, ki bo deloval pri večini receptov.
- Sojino mleko in olivno olje.
- Mleko in koruzni škrob.
- Pol in pol in maslo.
- Silken tofu in sojino mleko.
- Grški jogurt in mleko.
- Evaporirano mleko.
- Skuta in mleko.
Ali je mogoče stepati Creme Fraiche?
Za razliko od drugih izdelkov na osnovi smetane, se krema fraîche ne strdi na visokem ognju ali loči, če jo pomeša z vinom ali kisom; ohranja bogato, gladko teksturo in dodaja globino okusa. Lahko ga stepemo in sladkamo tudi za sladice.