Landrace je pasma prašičev, ki proizvaja visokokakovostno meso in je gojena posebej za slanino. Živali redijo po vsem svetu v zasebnih gospodinjstvih in na kmetijah, ne potrebujejo posebne oskrbe, vendar je pomembno razumeti njihove značilnosti.
Opis
Pasma Landrace je bila rejena na Danskem s križanjem. Nova sorta se je z leti pod strogim nadzorom vlade izboljšala. Danci med drugo svetovno vojno, ko so najboljše predstavnike pasme izvozili na Švedsko, niso želeli izvažati prašičev. Sčasoma so posamezniki dosegli Anglijo in Irsko. Britanci so Landrace prvič uvozili z Danske leta 1949. Leta 1953 je bil opravljen nadaljnji uvoz registrirane plemenske živine.
Priljubljenost pasme je prispevala k upadanju števila redkih pasem v Veliki Britaniji. Howittovo poročilo iz leta 1955 je kmetom priporočalo, naj povečajo donosnost, tako da se osredotočijo le na tri pasme prašičev - britanski Landrace, Great White in Welsh. Številni kmetje so ravnali v skladu s priporočili, zaradi česar so nekatere redke pasme prašičev izginile. V osemdesetih letih se je genetska baza razširila z uvozom novih posameznikov z Norveške in Finske. Zaradi tega je Landrace edinstven med drugimi pasmami.
Odrasli te vrste imajo impresivno maso in znatno zalogo podkožne maščobe. Predstavniki opisane pasme z 90–110 kg žive teže mesnih izdelkov imajo približno 4–6% maščobe. Njihovo meso izstopa po posebnih pozitivnih lastnostih, slaninski del zavzema večji odstotek trupa. Odrasli moški pridobijo težo do približno 320 kg, samice so nekoliko manj teže, vendar so cenjene zaradi visoke reproduktivne sposobnosti.
En posameznik je sposoben prenašati do 15 pujskov, medtem ko se z vsakim rojstvom, od prvega, število pogonov poveča. Mladi rast te pasme kaže povprečno rast - pol kilograma na dan. Prašič tehta 90–110 kg že 6 mesecev po rojstvu ali 190 dni.
Prašiči imajo veliko, dolgo telo, predvsem zaradi prisotnosti 2 ali 3 zelo velikih vretenc (15-16, ne običajno 13). Noga je podolgovata, ravna. Gobec je videti majhen, ušesa so velika, skoraj vedno tehtajo pred našimi očmi, zato jih imenujemo ušesa. Obseg prsnega koša pri samcu lahko doseže 1650 mm, pri samici prašiča - 1550 mm, medtem ko je dolžina moškega telesa do 1850 mm, dolžina samice pa do 1700 mm. Telo je pokrito z majhnimi belimi ščetinami.
Posamezniki landrace so zelo pomembni kot pasma govejega mesa, saj njihovi pujski hitro pridobivajo na teži in svinje so plodne. Ti prašiči so zelo priljubljeni pri zasebnikih in kmetijah.
Edina stvar, za katero je treba poskrbeti, je kakovostna in popolna prehrana ter udobni pogoji pridržanja. Nezdrava prehrana ima pogosto negativne posledice. Tako na primer pade rodnost, večkrat se zmanjša tudi reproduktivna kakovost svinj.
Pasma prašičev Landgrass je zelo trpežna žival. Ta pasma se je učinkovito uporabljala za izboljšanje produktivnosti in kakovosti prašičev v Italiji, saj je bila rejena z drugimi.
Prednosti in slabosti
Kot večina vzrejenih pasem ima tudi ta vrsta prednosti in slabosti. Landrace je pasma prašičev, ki je prejela veliko pozitivnih ocen rejcev. Med glavnimi prednostmi so naslednje:
- svinja je zelo rodna: manj kot 10 pujskov se pojavi zelo redko, le prvih nekajkrat, včasih pa njihovo število doseže 20; preživetje z ustreznim vzdrževanjem kakovosti je tudi na visoki ravni, pasma se je zaljubila v zasebne rejce, saj je umrljivost le 10%;
- mlada rast, ki od enega meseca že doseže 8-10 kg teže; po rojstvu pujski tehtajo 1,7 kg in če jih odvzamejo materi, se teža hitro poveča na 20 kg;
- zadevna pasma je zelo trpežna, se zlahka prilagodi, teža se ne zmanjša; v večini primerov se rast ne ustavi, čeprav se upočasni;
- na prvem mestu pozitivnih lastnosti - kakovost zagotovljene slanine; Plasti pustega mesa so v primerjavi z drugimi mesnimi pasmami veliko debelejše od mastnih.
Vendar ima landgrass kljub tolikšnemu številu prednosti tudi svoje slabosti.
- Fizično velja, da je ta pasma prašičev rejena posebej za slanino. Pri odraslih moških je obseg prsnega koša 1570 mm, medtem ko je telo v povprečju dolgo 1750 mm. Tako se izkaže, da ima trup ozka razmerja.
- Glavna pomanjkljivost Landracea je muhavost do vsebine. Če vzreditelj naredi celo majhne napake pri negi ali hranjenju, potem plodnost svinj močno pade.
Kakšni so pogoji za rejo prašičev?
Za zaščito pred neugodnimi vremenskimi razmerami, preprečevanje bolezni in boj proti zajedavcem je treba opremiti poseben prostor za rejo prašičev. En merjasc znaša 6,25–7,5 m², prašnja - 7,5–9,0 m², svinja - 1,8–2,7 m². Tla morajo biti grobo končana, po možnosti s tlemi v sobi, napolnjenimi s cementom. Zagotoviti je treba ustrezno drenažo. V podeželskem okolju je telo lahko sestavljeno iz ročajev velikosti 3x2,4 ali 3x3m z odprtim dvoriščem skoraj enake velikosti ali v nekaterih primerih nekoliko daljših. Višina sten od tal naj bo 1,2–1,5 m.
Za prasitev lahko nekatere ročaje pretvorite v roke prasitve, ki delujejo kot ograja. Izdelane so iz cevi s premerom 5 cm vzdolž sten na razdalji 20-25 cm od tal. Dolgotrajna izpostavljenost prašičev močnemu soncu lahko povzroči pregrevanje tudi v zmernem vremenu. Priporočljivo je saditi drevesa na odprtem dvorišču. Zelo pomembno je upoštevati temperaturni režim ter sanitarne in higienske standarde tako v zaprtih prostorih kot v peresniku.
Če zanemarite pravila, se posamezniki ne bodo zredili in bodo pogosto zboleli, mlada živina pa lahko celo pogine. Nekakovostna, nepravočasna prehrana negativno vpliva tudi na zdravje prašičev opisane pasme.
Landrace ne marajo mraza, zelo so občutljivi na prepih in spremembe temperature zraka. Najbolj udobna oznaka zanje je + 20 ° C in več. Zato je treba pred namestitvijo v pujske namestiti visokokakovostno ogrevanje. Nobena simpatija ne sme biti dovoljena, za vsakega posameznika je najprej treba izračunati prosto površino . Če je v hlevu premalo prostora, potem razmislite, kako vzrediti manjšo pasmo.
Pomembno vlogo ima tudi raven vlažnosti. V sobi mora biti suho, čisto, leglo je treba spremeniti po potrebi. Če je vlažnost visoka, se verjetnost nalezljive bolezni pri prašičih poveča. Pohodne prostore lahko posejemo s travo, prašič jo lahko poje v presledku med hranjenjem.
Pravila hranjenja
Landrace je čisto slaninska pasma, zato je najbolje pozabiti na tipično prehrano, ki je na voljo drugim pasmam. Navadna živila, kot sta oves in koruza, prav tako niso primerna, saj so glavni razlog za odlaganje večje količine maščob, namesto da bi ustvarili plasti mesa. Ječmen je idealna hrana za Landrace; uspešno ga lahko nadomestimo z ržjo. Postopoma se lahko doda krmi soje, pogače in otrobi.
V prehrani morajo biti zelenjava, zelišča, mesna in kostna moka. Ribe sploh ne smemo dajati - prav ona povzroča neprijeten vonj po mesu . V skrajnem primeru jo je treba odstraniti iz krme vsaj 30 dni, včasih pa 60 dni pred zakolom.
Zelo pomembno je upoštevati režim hranjenja doma: ker opisane živali ne poznajo ukrepov in ne čutijo sitosti, zato se prenajedu. Posledično - bodisi debelost pri posameznikih bodisi prekomerno hranjenje vodi do zastrupitve.
Najbolje je, da celoten obrok dvakrat na dan, ki ne presega norme, očistite po koritu. Pozimi, ko prašiči porabijo več energije za ogrevanje telesa, so dovoljeni trije obroki na dan, vendar ne več. V prehrano prašičev je nujno treba vnesti beljakovinske dodatke, če je paša za sprehod, potem potreba po vitaminskih dodatkih izgine. Zeleni fižol je odličen za dopolnilno krmljenje; če ni paše, lahko dodamo B12.
Včasih se v prehrano vnesejo antibiotiki s hitrostjo 11 mg na 1 kilogram zaužite prehrane. Žito v krmni mešanici je treba zdrobiti.
Če je v prehrani veliko vlaknin, se energetska učinkovitost zaužite krme poveča in teža hitreje pridobiva. Pomembno je, da se svinj ne prehranjuje preveč, saj običajno dajejo šibke pujske in jih včasih le zdrobijo.
Reja
Pomembne značilnosti, ki jih je treba upoštevati pri gradnji dobre svinje, so:
- velikost legla;
- splošno stanje pujskov;
- sposobnost proizvajanja dovolj mleka.
Vsak proizvajalec bi moral v času ustvarjanja svoje črede pridobiti posameznike, ki jih odlikujejo visoke lastnosti. Pri izbiri svinje za plemensko čredo je treba izbrati žival, težko približno 90 kg. Izbira divjega prašiča je izredno pomembna, zlasti za vzrejo kmetije. Kupiti ga je treba pri rejcu ali kmetiji z dovolj informacijami o živali. Vreden posameznik bo tehtal 90 kg približno 5-6 mesecev po rojstvu.
Svinje morajo pred vzrejo tehtati vsaj 100 kg. Pogostost ovulacije se poveča v naslednjih obdobjih po puberteti. Tako je koristno odložiti vzrejo do druge ali tretje estroze. Velikost legla se v povprečju poveča z naslednjimi brejostmi , zato je koristno, da svinjo iz plemenske črede izberemo po njenem petem ali šestem leglu.
Posebej pomemben je način krmljenja svinj pred vzrejo. Dobra prehrana za 10 dni pomaga pospešiti ovulacijo. Po parjenju je treba prašiče hraniti z omejeno, a uravnoteženo prehrano do zadnjih šestih tednov brejosti, nato pa nadaljevati s popolno prehrano.
Obdobje brejosti svinje je od 109 do 120 dni, povprečno 114 dni. Noseče živali morajo biti nameščene v skupinah v ločenih ograjenih prostorih in ne smejo biti z mladimi prašiči, da se izognejo spopadom, ki včasih povzročijo splav. Vsaki svinji mora biti na voljo približno 3 m³ prostora.
Nosečim živalim je dovoljeno hoditi zjutraj po pašniku.
Stopnja umrljivosti je med prasitvijo in v prvem tednu visoka. Svinje je priporočljivo postaviti v posebne ograjene prostore z zadrževalnimi napravami, da ne prenašajo potomcev . Temperatura v notranjosti mora biti prvič na + 24– + 28 ° C, znižanje na + 18– + 22 ° C je možno šele po 6 tednih. Svetilke so obešene na razdalji 45 cm od tal.
Pred premeščanjem svinje je treba porodne ograde temeljito očistiti. To bo pomagalo preprečiti bolezni pujskov. Prašiča tudi operejo, krmni obrok povečajo tako, da tretjino običajne krme nadomestijo s pšeničnimi otrobi. Svinjo je treba natančno spremljati, da se določi približen čas prasitve, krmo pa je treba ustaviti 12 ur pred porodom. Popolna prasitev običajno traja od 2 do 4 ure.
Priporočljivo je biti prisoten in spremljati žival, ki lahko nenamerno zdrobi potomce.
Odojke je priporočljivo odstraniti takoj po rojstvu. Vsako bo treba očistiti sluzi in poskrbeti, da bodo dihalne poti proste. Popkovino je treba privezati na razdalji 2–5 cm od popka. Razrežemo ga z razkuženimi škarjami, nato obdelamo z jodom. Lahko se hranijo takoj po rojstvu. Mladi posamezniki na začetku jedo 8-10 krat na dan.
Smrt svinje po prasitvi je možna zaradi mastitisa in drugih težav. Lahko ga prenesete na drugega prašiča. Za namestitev pujskov je treba svinjo za kratek čas ločiti od legla. Po tem je svinja povezana s pujski, na katere se najprej nanese razkužilo za prikrivanje vonjav.
Osirotele iztrebke lahko gojimo tudi z umetnim hranjenjem. Nadomestnik mleka mora biti sestavljen iz enega rumenjaka, ki je temeljito pomešan z enim litrom kravjega mleka. Ta mešanica zagotavlja dobro uravnoteženo prehrano, vendar ne zagotavlja želene količine železa. Za kompenzacijo elementa lahko enemu osmemu žličku železovega sulfata dodamo en liter mleka s formulo. Moški pujski, ki niso izbrani za vzrejo, se lahko kastrirajo med 3. in 4. tednom starosti.
Pomembno! Običajna starost za odstavitev pujskov od matere je 8 tednov. Svinjo je treba ločiti od potomcev nekaj ur vsak dan, da se izognemo stresu.
Možne bolezni in njihovo preprečevanje
Pogosto pri vzreji prašičev nastanejo težave, saj te živali ob pomanjkanju ustrezne ravni vzdrževanja in cepljenja lahko zbolijo. Nekatere okužbe povzročijo smrt ne enega posameznika, temveč celo živino. Vsi prašiči morajo biti cepljeni proti kugi pri starosti 2-4 tedne. Plemena so testirana na brucelozo in leptospirozo. Živali, kupljene na kmetiji, morajo biti 3 do 4 tedne izolirane od drugih živali.
Ena najpogostejših težav pri pujskih je anemija. To je posledica pomanjkanja potrebne količine železa v mleku. V tem primeru se pujskom dajejo dodatno železov sulfat peroralno skupaj z mlekom. Delež: 0,5 kg železovega sulfata na 10 litrov vroče vode. Raztopino je treba nanašati vsak dan od rojstva.
Intramuskularna okužba je učinkovitejša pri preprečevanju anemije.
Med boleznimi odraslih so na prvem mestu virusne okužbe, in sicer:
- Afriška kuga je ena najpomembnejših virusnih bolezni pri prašičih, sistemska bolezen, o kateri so poročali v večini držav;
- driska, ki jo povzroča delta-koronavirus, podobna epidemični driski, vendar z zelo nizko resnostjo;
- Ebola je pri ljudeh zelo pomembna okužba; od petih vrst virus Ebola Reston ne okuži ljudi, lahko pa prašiče;
- Japonski encefalitis B, ki ga povzroča virus, ki ga najdemo v južni Aziji, prenašajo komarji in povzroča reproduktivne težave;
- Epidemično drisko povzroča koronavirus, ki povzroči bruhanje in drisko s smrtnostjo do 100% pri pujskih, mlajših od 2 tednov;
- prašičji cirkovirus, ki ga povzroča prašičji cirkovirus tipa 2 (PCV2), povzroča dermatitis in nefropatijo z visoko smrtnostjo;
- okužba s citomegalovirusom je pogosta, njene posledice so pogosto manjše, zanjo pa je značilen rinitis, ki povzroča kihanje;
- dihalni koronavirus običajno nima kliničnega pomena, toda tvori protitelesa, ki ščitijo pred virusnim prenosljivim gastroenteritisom;
- prenosljivi gastroenteritis je zelo pomembna in zelo nalezljiva bolezen pri prašičih s hudimi reproduktivnimi učinki, kjer lahko driska povzroči 100% smrtnost pujskov, mlajših od 2 tednov;
- vezikularni eksantem se klinično ne razlikuje od slinavke in parkljevke, zato je zelo pomemben.
Upoštevati je treba naslednje bolezni, ki jih povzročajo žuželke:
- Ascaris suum je najpomembnejši črevesni parazit na svetu; kmetijam povzroča veliko gospodarsko škodo;
- mange garje - kožna bolezen, ki jo povzroča zunanji parazit (pršica); zanjo so značilni močni edemi, ki negativno vplivajo na rast prašičev;
- Trihinela - okužba brez kliničnih znakov; prašičje telo je primeren rezervoar za življenje in razmnoževanje parazita;
- kokcidiozo povzročajo znotrajcelični protozojski paraziti; se pri pujskih kaže kot driska;
- pljučnica, ki jo povzročajo metastroncijevi črvi, je pogost pojav pri prašičih, gojenih na prostem;
- Cryptosporidium , kokcidijem podoben parazit, ki povzroča drisko
- Trichuris suis (bič črv) je parazit na debelem črevesu, ki povzroča drisko pri rastočih prašičih
- rdeči želodčni črv povzroča želodčni gastritis;
- Haematopinus suis - uš, ki povzroča anemijo; je glavni nosilec črnih koz.
Med bakterijskimi boleznimi velja izpostaviti naslednje:
- pleuropneumonija - bakterijska bolezen z visoko izpostavljenostjo dihanjem; toksini lahko pogosto povzročijo nenadno smrt z nosno krvavitvijo;
- aktinobacilozo povzročajo sistemske bakterije, ki okužijo kmetije; povzroča artritis, pljučnico ali razbarvanje kože pri živalih vseh starosti;
- rinitis je vnetje tkiv v nosu, zato se popači (atrofija);
- Bordetella bronchiseptica - bakterija, ki jo prašiči spremlja vročina ali pljučnica; če zapleti ne nastanejo in bolezen preide brez prisotnosti toksigenih pasteurel multicidov tipa D, potem bolezen ni resna;
- kolibaciloza z E. coli prizadene predvsem pujske med hranjenjem z mlekom, kar povzroči visoko smrtnost;
- kolitis , okužba debelega črevesa, ki se pojavlja predvsem pri prašičih med 6. in 14. tednom starosti; zanjo je značilna driska brez krvi z malo ali brez sluzi;
- leptospiroza , bolezen, ki jo povzročajo bakterije in prizadene ledvice in genitalije; lahko povzroči reproduktivne težave;
- salmoneloza je pomembna bakterijska bolezen, ki povzroča zastrupitev s hrano pri ljudeh; klinično se salmoneloza kaže kot driska ali pljučnica;
- poporodni sindrom Agalaktia - patologija se kaže z vnetjem vimena (mastitis) in reproduktivnega trakta (metritis), kar vodi do slabega pretoka mleka ali zmanjšanja njegove količine;
- mikoplazemski artritis - pogost pojav na prašičjih farmah, povzroča artritis pri prašičih;
- listerioza , redka sistemska bakterijska bolezen, ki lahko pri pujskih povzroči septikemijo in reproduktivne težave pri svinjah
- tuberkuloza je danes redka; povzroča vozličke v bezgavkah na vratu, kar vodi v potrebo po zakolu živine pred rokom.
Prehranske pomanjkljivosti lahko povzročijo tudi naslednje težave:
- Pomanjkanje biotina je redko , lahko pa se kaže kot sprememba stanja kože, čemur sledi izpadanje las in imobilizacija nog;
- pomanjkanje vitamina E ali selena se kaže v nenadni smrti nedavno odstavljenih pujskov;
- za osteoporozo, rahitis, pomanjkanje D in osteoporozo je značilno pomanjkanje kalcija, fosforja ali vitamina D, kar ima za posledico šibke kosti, ki so nagnjene k zlomu;
- Aflatoksini so mikotoksini, ki nastajajo v sušnih obdobjih, in so zelo pomembni, saj so rakotvorni in povzročajo zmanjšanje sinteze beljakovin, ki vplivajo na rast prašičev; rezultat je oslabljen imunski sistem;
- zastrupitev s soljo vpliva na centralni živčni sistem;
- toksikoza fumonisin - močan mikotoksin, ki povzroča pljučni edem z visoko stopnjo smrtnosti;
- toksikoza zearalenon je estrogeni toksin v koruzi.
Pri tej pasmi prašičev so pogoste še druge bolezni, in sicer:
- kile med mnogimi prirojenimi nepravilnostmi so najpogostejše; uvrščeni so med razvojne napake in imajo zelo nizko dednost;
- razjede na želodcu - običajno so značilne anemija prašičev, bled in krvav iztrebki;
- sončne opekline so najpogostejše pri prašičih;
- Prirojeni tremor - sporadična bolezen, pri kateri novorojeni pujski doživljajo tresenje; pojavlja se od rojstva in odhaja s starostjo.
Ocene lastnikov
Predstavljena pasma ni poceni in to pomanjkljivost opažajo številni živinorejci, vendar je z ustrezno skrbjo rezultat vreden. Že na kratki razdalji pujski prehitevajo druge pasme po teži in višini, manj časa traja za zakol, zato je mogoče prispeti prej.
Kakovost mesa je odlična. Morate razumeti, da za predstavnika zadevne pasme ni vsa hrana pripravljena, prav tako pa je zelo pomembno, da je soba topla. Pujski se najbolje zredijo, ko so na prostem, kjer lahko dobijo dodatne vitamine iz sveže trave. Z nekaj dobrimi svinjami je hitro najeti čredo za majhno kmetijo.
Za več informacij o tej pasmi prašičev glejte spodaj.